Podere Averda Rosso prende il nome dai terreni in cui affondano le radici delle viti con le quali viene prodotto.

Nasce, come tutti i nostri vini, da vitigni autoctoni che di anno in anno vengono curati e mantenuti con grande passione ed attenzione per minimi particolari.

NOME: Podere Averda Rosso

DENOMINAZIONE: Indicazione Geografica Tipica

ZONA DI PRODUZIONE: San Miniato  

TERRENO: medio impasto - sabbioso

VITIGNI: Sangiovese e Ciliegiolo

TIPO ALLEVAMENTO: capovolto e doppio capovolto

ESPOSIZIONE: Sud

VENDEMMIA: la vendemmia inizia a metà settembre e viene effettuata a mano, avviene una rigorosa selezione delle uve durante la raccolta

VINIFICAZIONE: Diraspatura e fermentazione sulle bucce in vasche di cemento per circa 10/15 giorni con rimontaggi giornalieri

MATURAZIONE: Il vino matura per circa 6 mesi in vasche di cemento, successivamente si affina in bottiglia per alcuni mesi

TITOLO ALCOLOMETRICO: 12,5 % Vol

PRODUZIONE ANNUA: 2.000 bottiglie

NOTE ORGANOLETTICHE: Colore rosso rubino, profumo fruttato con note di marasca e frutti a bacca rossa, caratterizzato da un corpo sottile e leggermente tannico

ABBINAMENTI: Podere Averda Rosso si abbina molto bene a zuppe, carni bianche e rosse alla griglia, salumi e pecorino toscano.